La sauce ají est bien plus qu’un simple condiment au Pérou : c’est une véritable signature culturelle et gastronomique. Présente sur...

Le piment oiseau est l’un des piments les plus connus et les plus utilisés dans le monde, aussi bien en cuisine...

La salsa macha mexicaine est une sauce traditionnelle encore trop méconnue en Europe, mais incontournable au Mexique pour les amateurs de...

En somme, la capsaïcine est bien plus qu’un simple agent...

Le burrito est sans doute l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine mexicaine moderne, apprécié dans le monde...

Le piment oiseau est bien plus qu’un simple petit piment...