Fromage au lait cru français originaire de Haute Savoie, l'Abondance bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Fromage à pâte pressée cuite fabriqué à partir de fromage de vache, il partage son nom avec le val d'Abondance et la race de vache qui lui donne son lait, l'Abondance.

Souvent mangé découpé, il se prête également à de nombreux plats préparés sous sa forme fondue.