Créée à l'origine en collaboration avec le groupe de cuisine de rue Italian Sausage, cette sauce sucrée et épicée a été agrémentée de limoncello. À déguster de préférence avec des sautés, des fruits de mer enrobés de pâte tempura ou des sandwichs aux légumes et à la saucisse.

Bonne avec les paninis à la saucisse, les sautés de saumon, les trempettes.