Sauce chili très piquante avec du piment scorpion de Trinidad et des clémentines.

Ingrédients :

poivrons, pomme, oignon, vinaigre de vin blanc, clémentines (10%), piment scorpion de Trinité (6%), ail, citron vert, huile d'olive, sel de mer.

Goût :

Agrumes doux, arôme de piment fort, notes d'ail en arrière-plan.

Accompagnement:

Plats de riz, soupes et ragoûts, pizzas, grillades, plats caribéens et asiatiques.

Chaleur : 9/10 - se développe lentement et dure longtemps.

Scoville (estimé) : environ 55.000 Scoville.