Voici le miel qui vous surprendra non seulement par sa texture onctueuse mais également pour son goût de caramel beure salé ! Il est l'art du travail de transformation des abeilles du nectar d'Eucalyptus Robusta. Il est aux antipodes des saveurs mentholées des miels d'eucalyptus produits en Europe. Ce miel, en plus de son parfum incroyable, est très utilisé par les populations locales pour son action contre les gênes respiratoires. 

Il est récolté entre les mois de juin et d'août dans la province d'Analamanga, au centre du pays.