Le nom est programme ! En plus des gousses de habanero jaune doré, cette sauce contient beaucoup de pulpe d'oranges juteuses mûries au soleil et se marie donc particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Pour une cuisine culinaire, exotique et légère avec une note douce-épicée.

Se marie bien avec... Fruits de mer, volaille, salades, guacamole et salsa et variantes spéciales de margarita et bien plus encore.