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Fondée en tant que petit moulin à huile avec une meule à traction animale, notre entreprise a connu des années de croissance et d'expansion, tout en conservant un contrôle direct sur chaque étape de la production.

C'est grâce à cette étroite traçabilité dans la chaîne de production que de nombreux produits Bartolini peuvent se prévaloir de l'appellation « Umbrian ».